生米パンまいう！

生米パン

『生米パン』というものがあると耳にて、米屋の嫁ならいつか作ってやらねばと、ずっとずっと気になっておりました。

そこでYou Tubeで動画を見漁って、炊飯器で簡単に出来るものをトライしてみました！

その結果、

＼　ばばあん！！　／

激ウマ！！もちもち！！写真は、いまいち！！

焼き立てを出したら、あっという間になくなりました！！

冷えてももっちもちしてて腹持ち最高です。

今回はそのレシピをご紹介。

【材料】

・米…１合

・砂糖…10g

・オリーブオイル…大さじ１

・塩…2g

・ドライイースト…4g

１、米を研いで一晩水につけておく。

最低でも２時間以上浸水できてたらOKらしい。

２、しっかり水切り後、ミキサーに投入。

※砂糖10gとオイルはお好みで。入れてもいいし、入れなくてもいいみたい。

塩を入れて、ミキサーぶいーん！

米だけだと回らないから、ぬるま湯30ccくらいを量を見ながら入れる。液がしゃばしゃばにならないように注意。

３、ドライイースト投入

液がとろとろになった頃、入れる。

水っぽいマヨネーズみたいな、でろでろ〜っとした状態になればOK

４、炊飯器にオリーブオイルもしくはバターを塗って、生地を流し込む

上下にトントン、くるくる回してなんとな〜く生地の空気を抜く。

５、２０分くらい発酵

炊飯器の保温でOK。生地を倍くらいに膨らませる。

６、炊飯(すいパン)

早炊きで３０分ほど焼く。普通の炊飯モードで炊いて３０分したら切るのでも良い。

※私は焼けたときに一度パカッと開けて見てみたり、串を刺して生地がねちょって着くようなら、プラス１０分くらい炊飯を続けてみる。

もしくは３０分くらい保温し続ける。

＼　完成！！　／

間違えた、出来上がりはこちら！！

「おおお〜〜〜」(自画自賛の歓声)

ちなみにこの写真は米３合、その他の調味料も×３の分量で作ってます。

ひとり分だと１合でいいけど、ふたりで食べたら物足りないかな、という感じ。

発酵の時間を全然とらなかったけど、こんな感じでふっくら！そしてもちもち！！

なんなら米だからお味噌汁とも合う！(笑)

２０２１年も美味しいもの沢山つくろう！！

最後までお読み頂き、ありがとうございます。

もしよろしければ↓秘伝のレシピ↓をどうぞ。

今年も１年、よろしくお願い致します🤗